Só um detalhe quanto a ter a uma home no HDD que é mecânico, e a /raiz do sistema no SSD que é elétrico, com isso muito mais velocidade de leitura e escrita, se for fazer como o marciovinicius mencionou acima muito bem.
Mas de forma nenhuma deixe a /home separa em HDD, seria a mesma coisa que comprar um Lamborghini e enfiar debaixo do capô um motor de um VW Fusca 68.
Então /raiz e /home juntas no SSD e no HDD apenas links simbólicos, OK!
Ou então deixar tudo sempre no SSD e no HDD deixar apenas como Drive de Backup/Porta-Objetos/Bagulharia, como preferir chamar.
T+