Eu não gosto da forma como relacionam a Canonical e o Ubuntu.
A Canonical não é quem faz o Ubuntu. Quem faz o Ubuntu é a comunidade.
A Canonical é apenas a maior patrocinadora do projeto. Patrocina as reuniões internacionais com os desenvolvedores e ela tem funcionários que trabalham em tempo integral apenas para o Ubuntu. Várias outras empresas como Google e IBM contratam funcionários para trabalharem integralmente desenvolvendo software livre.
Comparar a Canonical com a Microsoft não acho adequado. Dá a idéia de que o Ubuntu pertence a Canonical, o que não é verdade, já que Software Livre não pertence a alguém. Outras empresas podem patrocinar o Ubuntu igualmente ou até mais do que a Canonical. Então, o que aconteceria ? 'Mudaria de dono ?' Acredito que não.