Primeiro, pra voce ver se seu HD é SATA ou IDE você pode fazer de duas formas:
-Na hora que instalar o Ubuntu você ve nas partições. Se for SATA vai aparecer /dev/sda. Se for IDE vai aparecer /dev/hda.
-Abra o computador e veja se o cabo que liga o HD na MOBO é vermelho fininho (SATA) ou cinza meio cumprido, igual o que liga os drivers de disquete e cd (IDE).
Bom... eu tenho um AMD64 também e minha opção, assim como de muitos outros, é não usar a arquitetura 64bit por questões de incompatibilidade (muitos aplicativos simplesmente não rodam, como o MacromediaFlash e JAVA). Ao meu ver esse lance de 64bit é apenas uma jogada comercial.