No caso de usar o NVidia Settings, o programa tem que "sentir" que a saída está plugada a algum dispositivo (no caso, TV), então basta abrir o NV Settings (antes ligue a TV também) e veja se em X Server Configuration aparece duas telas, a do seu monitor e a da TV, que deve estar escrito "disable". Se aparecer, basta clicar em Configure, escolher o Twin-View e neste o modo Clone, usando a mesma conf de vídeo na tv que vc usa na seu monitor, escolhendo também a opção Absolute (e não left, right, etc) ou above (pras duas telas ficarem uma em cima da outra) e clique em Aplicar. Mesmo que mande reiniciar o X, a imagem da tv-out vai aparecer (ou deveria) na tv, aí só usar.
Agora a cam não sei pq não uso, heheheh...