Amigo,
eu acho que vc. terá mais sorte na instalação do CD "alternate" do Ubuntu, que serve apenas para instalar o sistema e não para "demonstrá-lo" (o chamado "modo Live", ou "Live CD").
O palpite acima decorre do fato de o Live CD exigir mais recursos do sistema na instalação (ele é "pesado"), sendo que os processadores da VIA são próprios para "computação básica", ou seja, uso de programas "leves".
Tente como eu disse e, desde logo, desejo-lhe boa sorte.