isso é um detalhe que eu acho que Ubuntu penca... o cd de instalação poderia oferecer a opção de "bootar" um sistema já instalado no HD (como o cd do Slack e de outros distros fazem)
Aqui em casa eu fiz o seguinte: tenho 2 hd´s, 1 com o XP e outro com o Ubuntu. Eu instalei o Lilo (que se vc quiser instalar o Lilo é só cancelar a instalação do Grub que ele oferece a opção do Lilo) e deixei só o Ubuntu. Para escolher qual sistema eu quero usar eu escolha na inicialização da minha BIOS, que me permite qual HD eu quero bootar na hora de usar. Para mim isso foi a melhor coisa, já que compartilho o micro com outras pessoas que possuem uma certa fobia para aprender coisas novas de tecnologia, e que por isso não querem aprender a usar o Linux
Bem... não sei se ajudei...