A maravilha do linux é a variedade de distros, o ubuntu para facilitar tem muitas aplicações e libs não necessárias que torna o sistema muito pesado, mas acho que ubuntu não deve ser criticado por isso pois essa é a sua filosofia, a facilidade e não a levesa nem a performance, para isso temos outras distros como slack, debian, arch entre outras
para mim ubuntu é apenas a porta de entrada ou uma alternativa ao windows
só existem 2 coisas que não gosto no mundo linux e uma delas nós podemos fazer muito pouco:
a 1ª são as drivers do seu hardware que muitas vezes não existem ou são de má qualidade mas quanto a isto podemos fazer pouco
a 2ª é o facto de ao comprarmos um computador topo de gama (Ex.: quad core, 2 gb ram, geforce 8800gtx, etc...) não conseguimos extrair 25 % daquilo que ele pode realmente nos dar, a diferença entre um dual core e um pentium 4 é muito pequena no linux e eu acho que isso deveria ser muito melhorado, se por um lado é injusto quem tem um computador velho não conseguir correr o linux, acho mais injusto ainda quem tem um computador bom e que custou os olhos da cara não notar diferença significativa de um sistema antigo para a sua super-maquina
Eu já tenho uma máquina antiga (pentium 4, 1 gb ram, radeon 9600) e corro o ubuntu muito bem, excepto a parte gráfica, mas os problemas de drivers e modulos do hardware continuam e eu acho que ese é o maior defeito do linux