Ola,
Eu uso o amarok para a lista de mp3, pq usa pouca memoria e se minimiza ao lado do relogio
Gosto do Kaffeine para os videos em geral
Estou usando o VLC para os arquivos do youtube com extensao flv, pq sinceramente o meu kaffeine parou de fazer isso e ainda nao tive tempo de corrigir este problema
E uso tmb o xmms, acho legal os efeitos de tela para apresentar o linux aos usuarios novos
abraços