Olha, aqui no Gnome eu uso um método mais simples: escolho o layout do teclado US International (with dead keys). A partir daí, o cedilha fica mapeado para AltGr+, (virgula).
Sei qua não é a mesma coisa que usar o ć, mas é só uma questão de costume, e não precisa ficar editando o arquivo de configuração...