De acordo com que lhe falei, bastaria iniciar o windows e em seguida reiniciar ou desligar ao invés de hibernar. A propósito, no seu fstab não estou vendo a montagem da partição com o windows como na minha abaixo.
# /etc/fstab: static file system information.
#
# <file system> <mount point> <type> <options> <dump> <pass>
proc /proc proc defaults 0 0
# /dev/sdb1
UUID=f4d1feda-9e35-4af5-91e7-b3d0265d5052 / ext3 errors=remount-ro 0 1
# /dev/sdb3
UUID=c68e1fa3-90f3-4203-8f5e-392d49fe9a67 /home ext3 defaults 0 2
# /dev/sda1
UUID=74B0279EB02765B8 /media/sda1 ntfs defaults,umask=007,gid=46 0 1
# /dev/sdb2
UUID=952c3577-ffc6-4608-9557-9e2f2ee0e5e9 /media/sdb2 reiserfs defaults 0 2
# /dev/sdb5
UUID=d4f00781-9b85-4f82-9388-ea3728e5bc0e /media/sdb5 ext3 defaults 0 2
# /dev/sdb6
UUID=9c9d6219-a2eb-44de-a4bc-97416247537d none swap sw 0 0
/dev/scd0 /media/cdrom0 udf,iso9660 user,noauto,exec,utf8 0 0
/dev/fd0 /media/floppy0 auto rw,user,noauto,exec,utf8 0 0