O arquivo deve ser .tar.gz, algumas vezes vem com outra compactação e é necessário descompactar para se ter o tar.gz.
Eu acho o Ubuntu bem mais bonito que o Vista e o MAC'OS, mais gosto é gosto, aqui vai um bom tópico sobre isso para você:
Transformando o 8.10 em OSX Leopard (temas) (deve te ajudar bastante).
Uma boa "fuçada" no
www.gnome-look.org também é bom, lá tem muitos temas, ícones, wallpaper's e etc... baseados no MAC e no Vista. Divirta-se!
Não esqueça de postar seu deskmod na seção Screenshots, para que possamos ver o resultado de seu trabalho!