Quanto a primeira parte concordo : separa uma parte do HD e instala nela...correto.
Quanto a segunda parte : o Grub iria reconhecer esse novo SO?...não.
Vc pode instalar qualquer Distro Linux depois de Vista e Ubuntu mas, não instale o Grub na MBR porque vc certamente perderá o boot do Ubuntu.
É mais seguro instalar o Grub da outra Distro no disquete ou na raiz da partição e, depois incluir no Grub do Ubuntu.