Ola.
Bem não sei o modelo de notebook, que vocẽs usam.
Tenho um notebook Compaq Presario c770 br, no começo quando me aventurei no universo linux, também me bati.
No começo tive um problema , parecido.
Mas no mixer, dá para escolher, e selecionar o headphone e autofalante, que podem aparecer com outros nomes.
E isto também pode ser configurado via pulse audio, deste que o server esteja habilitado.