Sim no no synaptic dá para adicionar os cds ou dvds.
O Ubuntu normal ou o Ubuntu Studio vem com o gnome como o principal utilizador gráfico.
Como você não tem internet, você pode tentar instalar os pacotes do Kde pelo cd, mas não sei se vai funcionar, pois normalmente se faz pela Internet via repositórios.
Pois o cd que você tem é o cd de instalação, e não o repositório para transformar.
O que você tem que pesquisar é o uso do gparted para criar as partições, e planejar tudo: quantidade, tamanho, tipo de arquivos, partições primárias, partições extendidas e partições lógicas.
Quais sistemas vai instalar?
- windows - partição ntfs;
- partição neutra para dados em ntfs (para compatilhar dados entre o windows e o linux, pois o linux enxerga o windows, e o windows não enxega o linux);
- Ubuntu Studio - partição ext 3 ou ext 4 (escolha a opção).
- Kubuntu - partição em ext3;
- swap - uma partição
- ext3, outra partição que pode ser deixada livre, para instalar uma outra futura distro para teste.
Por padrão você só pode ter quatro partições primárias.
Então tem que criar, três partições primárias, e uma extendida, para dentro da extendida criar mais outras partições lógicas.
Não sou especialista em criar partições.
E muitas vezes só aprendemos metendo a mão na massa.
Assim você tem quer criar as suas partições
Se já tem o windows instalado, tem que primeiro desfragmentar o windows, para poder criar novas partições sem perder dados.
Pois muitas vezes o windows fragamentado deixa arquivos no final da partição, e aí fica impossível criar novas partições.
Então o primeiro passo é desfragmentar o windows com um bom programa desfragmentador.
A desfragmentação ideal seria a de colocar todos os arquivos do windows no começo da partição, para dair ficar com espaço livre suficiente para criar as outras.
Como já escrevi anteriormente não vejo vantagem em ter o Ubuntu normal e o Ubuntu Studio em partições separadas, é melhor primeiro instalar o Ubuntu normal, e depois via repositório transformar o Ubuntu normal em Ubuntu Studio, assim você vai ter dois kernels diferentes, o normal e o rt, e pode escolher qual usar quando for fazer o boot.
Já com a questão gráfica do utilizador, você pode escolher entre o gnome e o kde, quando for fazer iniciar uma sessão e aí escolhe o tipo de sessão que quer (gnome ou kde).
Mas deixo um dica , quando for instalar qualquer novo programa, instale por um gerenciador gráfico só, para evitar icones duplos entre o gnome e o kde, o que as vezes deixa o menu de programas um pouco confuso.
Agora é fundamental você estudar o gparted, para planejar as suas partições.
E aqui no fórum tem dicas de como criar partições.