Olá, camarada!
Você não precisa ir instalando tudo, mas claro que pode passar uma lista aqui e te diremos pra que serve cada um e se algum está repetido... 
Bom vamos lá, estou no meu ubuntu agora e vou passar a lista dos aplicativos que eu tenho, aí vocês me ajudam no que falta e no que está duplicado e qual apagar, qual o melhor, muito obrigado:
Aplicativos -> Acessórios
- Analisador de utilização de disco
- Ark
- Cairo-Dock
- Calculadora
- Captura de imagem de tela
- Criador de CD e DVD
- Editor de Texto
- Ferramenta de Pesquisa Tracker
- gDesklets Shell
- Gerenciar trabalhos de impressão
- Mapa de Caracteres
- Screenlets
- Senhas e chave de criptografia
- Smb4k
- Terminal
- Tomboy notas
Aplicativos - Escritório
- Correio e Agenda do Evolution
- Dicionário
- OpenOffices - Apresentação, Banco de dados, Editor de texto e Planilha
Aplicativos - Gráficos
- Editor de Imagem GIMP
- Editor de Imagens Vetoriais Inkscape
- Gerenciador de Fotos F-spot
- OpenOffice Desenho
- PDF editor
- Programa de digitalização Xsane
- Visualizador de Imagens Gthumb
Aplicativos - Internet
- aMSN
- Cliente Bitorrent Transmission
- Cliente de e-mail thunderbird
- Cliente de Terminal Server
- Correio do Evolution
- Ekiga Softone
- Emesene
- Mensageiro de Internet Pidgin
- Navegador Web Firefox
- OpenJDK Java 6 WebSTART
- Sun Java 6 WebStart
- Visualizador da área de trabalho remota
Aplicativos - jogos
( Tem todos os que veio no linux ubuntu + nada )
Aplicativos - Sistema
- Compiz Fusion Icon
- Dolphin
- Gadmin SAMBA
- Konsole
Aplicativos - Som e Vídeo
- Amarok
- Audacity
- DVD95 Converter
- DVD::rip
- Extrator de CDs de audios
- Gravador de Disco Brasero
- Gravador de som
- ISO Master
- MPlayer Movie Player
- Reprodutor de filmes
- Reprodutor de músicas RythmBox
- Xine
Aplicativos - Wine
Aplicativos - ATI
