a grande sacada do gnome shell é substituir milhares de combinações de teclas por uma só acao. um clique e vc vai ter: expose, buscador de arquivos, arquivos recentes, lançador de programas, navegador de áreas de trabalho, ...
o problema é q os videos mostram somente a pessoa brincando com as areas de trabalho, q é um recurso q poucos realmente usam. uma lida rápida no site do gnome 3.0 e vc vai ver q tem muita coisa além do q é visto no video, varias questões de designer ainda em aberto e outras sendo implementadas.
sobre minha proposta, vou terminar e depois ver pra onde eu envio.