Boa noite.
Ainda bem que o Ubuntu atende todas as suas necessidades.
Relativamente às suas questões vamos por partes:
A que tipo de periféricos se refere?
O terminal está acessível em Aplicações>Acessórios>Consola.
Ao nível dos efeitos visuais, o programa para tal é designado por Compiz. Pesquise um pouco acerca dele.
O emulador Windows de que fala não se pode chamar de emulador. O software chama-se Wine. Pesquise também um pouco acerca dele para aprender como proceder para a sua instalação e utilização. Quando descobrir o que quer dizer a sigla WINE verá que não se trata de um emulador.
O adicionar/remover programas equivale, no Ubuntu, a Centro de Software Ubuntu (se estiver a usar a versão 9.10), acessível em Aplicações>Centro de Software Ubuntu.
Ao nível de gravação de DVD's/CD'S, o programa é o mesmo que no Xubuntu. O Brasero está disponível em Aplicações>Som & Vídeo>Aplicação de Gravação de Discos Brasero.
Também existe software de Escritório, basta observar o menu das aplicações. Ao nível de edição de imagem, temos não Photoshop mas sim o Gimp. O leitor de PDF e todos os programas referidos já vêm instalados por defeito.
Explore o sistema e pesquise bem. Verá que poucas vezes precisará de abrir tópicos neste fórum.
Boa estadia e qualquer dúvida a comunidade está sempre disponível.
Abraço
SmokinAkaSam