Vamos ver se eu entendi direito o que vc quer.
Vc quer enviar um e-mail para o e-mail de alguém e nesse e-mail tem os campos nome,endereço etc e essa pessoa preenche esse e-mail e ao preencher esse e-mail e enviar esse e-mail o seu banco de dados ?
Dá para fazer assim vc envia um e-mail para alguém com algum link para um formulario e esa pessoa preenche o formulario alimentando seu banco de dados ou
vc pode criar um e-mail em alguma linguagem que vc goste e nesse e-mail vc pode ligar com o banco de dados assim todo o e-mail que vc recebe além de ficar amarzenado no proprio e-mail ele também é enviado para o banco de dados.
Bom falta vc explicar melhor porque eu não entendi o que vc quiz dizer com "alimentar um banco de dados do broffice base pelo e-mail"
Fico no aguardo de uma melhor explicação.