@roderickOl
Desculpa a demora para responder, tava almoçando.
Então... nessa etapa ele tá fazendo um scan para verificar se o partição possui erros,
isso geralmente demora um pouco. Isso geralmente ocorre quando você desliga o computador
de forma incorreta, então se houver mesmo erros e você apertar C, você vai está
cancelando a correção de um possível erro encontrado na partição.
Enquanto ao update-initramfs, como eu falei... ele é bugado no Ubuntu 10.10 e o instalador corrige
o problema, mas só caso você esteja mesmo usando o Ubuntu 10.10, caso esteja usando outra versão
ele não vai perguntar se você deseja corrigir.
Tente novamente com o instalador e envie y quando ele pergunta se você deseja corrigir o boot,
caso isso não resolva ou esteja usando uma versão diferente da 10.10, retorne a postar que ensinarei
corrigir esse "MODULES=most" manualmente.