Eu já te disse que não são só esses dados. Vc tem que informar dados da conexão wireless, como essid, tipo de criptografia, senha já criptografada... eu mesmo já tentei usar a conexão wireless assim: não consegui. Então, escute um conselho de amigo: não vale a pena tentar configurar a interface wireless no arquivo "interfaces". Pelo menos, não quando você tem o gerenciador de redes que faz a mesma coisa pra você, de forma mais limpa e segura.
Sobre a configuração do DNS no gerenciador, consegui uma máquina com o Gnome aqui pra testar. Explico: uso o Kubuntu, e as janelas são diferentes. O que estou vendo aqui é que o DNS é configurado na mesma tela onde vc colocou o endereço fixo. Confirme os campos que você tem pra preencher aí.