garfo, o lance aqui não é tanto da hora estar errada --- não está ---, mas sim estar no fuso horário errado. O problema aconteceu pq esse ano, o estado da Bahia mudou, há alguns anos eles não tinham horário de verão, esse ano voltaram a ter.
Então a zona "America/Salvador" está configurada errada, ela deveria ativar o horário de verão automaticamente, mas [ainda] não ativa. A solução temporária é mudar pra zona "America/Sao_Paulo". Mas não é uma solução definitiva, e tem problemas, principalmente se você precisar lidar com arquivos datados de uma época em que não houve horário de verão na Bahia. Como você estaria trabalhando com a zona errada, os arquivos seriam visualizados com uma hora de diferença pro horário real.
Se vcs acham que isso é improvável, é só lembrar que estamos falando de arquivos tão novos quanto janeiro e fevereiro de 2011 --- época do último horário de verão.