Esse negócio de clicar com o botão direito do mouse no desktop não dá certo no ubuntu 11.10 não camarada.
tem que aprender a gostar de usar o terminal. Aliás, linux é terminal. O único problema é se vc digitar o comando errado.
Então é se acostumar. eu também gostava de um lançador, facilitava mesmo o trabalho da gente, mais tou me acostumando a usar o terminal.
Sugiro a mesma coisa.
eu uso o ubuntu 11.10 e clico com o botao direito do mouse sem nenhum problema...
sudo apt-get install gnome-tweak-tool
so vc procurar depois por configurações avançadas,, na aba ambiente de trabalho e habilitar todas as opçoes...
Linux... simples assim...
depois configura