@clodoaldops
Dessas que você citou, eu já testei o Arch e o Slackware.
O lance do Slackware é o seguinte: se você baixar o primeiro DVD e souber particionar em modo texto, tá tranquilo. Depois da instalação ele entrega um desktop com o KDE tudo bonitinho pra ti, mas tem um porém: provavelmente sua rodinha do mouse não estará funcionando, e a resolução de vídeo estará errada. Solução: editar arquivos .conf e Xorg.conf do sistema... ah, e terá que editar o fstab para aceitar CDs e pendrives...
No Arch se você sequir o manual do wiki deles, é provável que você consiga instala-lo normalmente, e usa-lo também. O problema meu amigo é que o manual é *gigante* e tem muita coisa pra baixar, pelo menos uns 2 dias de instalação se a internet for lenta. E ele não entrega um ambiente desktop bonitinho igual o Slack não! Terá que baixar o Gnome/Kde e criar os usuários, baixar o Xorg, configura-lo, colocar o video e audio no grupo tal, criar outro grupo tal, baixar o pulseaudio, configurar... a coisa é braba!
Mas isso tudo deve ficar divertido para aqueles dias de fim de semana de tédio, onde não temos nada pra fazer, aí é legal ficar mexendo nessas distros "hardcore"!
E esse Linux from Scratch que o Galactus falou, nunca tinha visto falar. Vou ver mais info sobre ele.
Falow!