Eu não sei fazer isso... como é feita a instalação da interface gráfica? É fácil?
se deseja instalar o gnome
sudo apt-get install gnome-desktop
se deseja instalar o lxde
sudo apt-get install lubuntu-desktop
se deseja instalar o xfce
sudo apt-get install xfce4
se deseja instalar o KDE
sudo apt-get install kubuntu-desktop
Lembre-se que como qualquer ambiente grafico, estes vêm com vaaaarios pacotes adicionais, e instalando lado a lado com o Gnome, voce terá aplicativos redundantes.
Um pouco de estudo e conhecimento são necessários para evitar isto.
Meu conselho, é que instale o sistema num pendrive e faça experimentações ali, ou use uma maquina virtual, assim você não "estraga" o seu sistema.
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