Se você diz a barra lateral onde estão os ícones dos aplicativos, você pode tentar instalar o
MyUnity, via Central de Programas do Ubuntu. Para maiores personalizações, existe o
Ubuntu Tweak, para isso, é necessário fazer a instalação de um aplicativo via download e, posterior, instalação do mesmo no Ubuntu. Se se interessar, pode fazer o download por meio desse
link. Dê dois cliques no arquivo (como no Windows), digite a senha quando solicitado e espera a instalação.
Para saber mais sobre o clique aqui:
Ubuntu Tweak