Bem, nada em informática é absoluto.
A linha acima do erro, gfxmode foi aposta por algum driver de vídeo, ou por você mesmo ao inserir resolução de vídeo, seja no grub, seja noutro que sobrescreva o gub, tanto faz.
O erro indicou um bug, e como o sistema é inteligente (bem projetado)ele indicou o caminho do erro, facilitando a resolver.
Eu vi mensagem de erro, contei as linhas do grub e encontrei as aspas duplas mal inseridas. Só isto.
Abraços