ReiserFS é veloz e seguro... Ext2 é mais do que nunca estável e por não ter tanto recursos complexos é leve, Ext3 a continuação do Ext mas com journaling(
http://pt.wikipedia.org/wiki/Journaling) e da mais segurança quanto a panes e recuperação delas.
Hoje o leque de possibilidades pra partição ta muito grande, máquinas diferentes(poderosas, muito dificil saber e notar algum ganho percepitível no uso de um sistema de arquivos vs outro sistema), muita gente acha que o ReiserFS vai cair no esquecimento e lentamente em desuso então mais complicado ainda.
Você tem que saber mais ou menos o que você vai usar e o que vai fazer e apartir dai tentar buscar segurança e velocidade.
Independente se o ReiserFS hoje ganha do Ext3, Ext4 ou qualquer outro uso Ext4. Pro sistema, pra arquivos dos usuários, etc Ext4, só não uso Ext4 quando é partição de boot ou pendrives(prefiro ext2).
As cópias e contra-cópias de segurança dos meus arquivos mais importantes são armazenados sob sistemas de arquivo Ext2.
Por questões de velocidade de acesso e escrita(particulares minhas) também uso Ext2 em partições onde eu vou trabalhar com um fluxo muito grande de informação e onde não preciso de journaling e sem preocupação com segurança.
Então bora-la, Ext2 recomendo tanto pra manter arquivos estáticos(backups, isos, maior parte dos arquivos voltados pra ser um "arquivo morto" ou geralmente somente leitura) em um determinado lugar ou pra uso intenso e você que quer economizar algumas leituras e gravações(veja que mesmo economizando ele pode não ser tão rápido quanto sistemas mais modernos, mas a variável é exatamente essa: economizar).
Ext4 para velocidade, estabilidade, segurança(segurança com sistemas de arquivos mais novos sempre é complicado) e futuro(tem futuro garantido).
Ext3 se você procura mais segurança(está a mais tempo no mercado), poderia ser melhor em velocidade.
ReiserFS é rápido mesmo, seguro(faz 6 anos que só faço mesmo acumular arquivo sem perder nada e esse coitado do Reiser viu muitas quedas e energia), mas o futuro é incerto tanto quanto o Reiser4(diferença é que ReiserFS é 'presente' já foi mais do que testado e não tem muito do que se reclamar).
Dica especial: Arquivos importantes não se guardam em uma só partição, em só um tipo de partição e arquivos importantes de tamanho fixo não precisam de partições monstruosas para armazena-los. Meu 'CORE' mesmo de arquivos importantes tem no máximo 10 GB e 10 GB por testes extremos que fiz no passado é um bom tamanho mais do que especial para o que é ultra importante e oculpa pouco espaço, muito fácil de se executar ferramentas de checagem e recuperação também.