Então você já viu o novo aplicativo: Sistema -> Administração -> Serviços, certo? Se você não fica agendando tarefas no computador, pode desabilitar o anacron, o atd e o cron. Se você não envia nem baixa e-mails, pode desabilitar o postfix e o fetchmail. Se você não tem impressora, pode desabilitar o cupsys. O GDM é o único importante ali e os registradores de atividade eu não sei se seria bom tirar.